甘夏マーマレードを・・・

マダム　ヒデ子の甘夏マーマレード。
前回はビン詰めの状態だったので、中身をスプーンですくってみました。

特徴は丁寧に薄くスライスされた皮ときれいな色、ゆるい食感。
Kちゃんによると「毎回、甘夏にあわせて、材料の調整をしているのでこれといって決まったレシピはございません（マダム　ヒデ子談)」とのこと。

それって・・企業秘密ってことでしょうか？マダム！（H)